...POI DICONO CHE I CONSULENTI NON SERVONO A NIENTE...

Autore: a cura di iVan

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L’altra settimana ho portato degli amici in un ristorante e ho notato che il cameriere che prendeva le ordinazioni aveva un cucchiaio nel taschino della camicia, non ci ho fatto caso più di tanto. Poi mi sono accorto che lo aveva anche il ragazzo che aveva apparecchiato il tavolo.
Mi sono guardato intorno e ho visto che tutto il personale aveva un cucchiaio nel taschino. Quando il cameriere è tornato gli ho chiesto il perchè del cucchiaio...
“Vede... - mi ha spiegato - i titolari si sono rivolti alla Andersen Consulting, esperti in efficienza e per revisioni alle procedure varie sul personale e non. Dopo mesi di analisi hanno concluso che i clienti fanno cadere il cucchiaio il 78% più spesso delle altre posate, per un totale di circa 3 cucchiai all’ora. Se il personale è pronto per queste evenienze si riducono i viaggi “cucina-sala” risparmiando un’ora e mezza/uomo ogni sera”. Appena finito di parlare, da un tavolo cade un cucchiaio. Il ne un’altro di riserva con comodo
quando passerò dalla cucina invece di andarci apposta”. Poi osservando meglio mi sono accorto che ogni cameriere aveva un cordino che dall’asola dei pantaloni finiva dentro la cerniera. Chiedo anche per questo e il cameriere mi fa i complimenti per lo spirito di osservazione dicendo che la Andersen ha scoperto che si poteva risparmiare anche il tempo di permanenza nel bagno del personale maschile... tirandolo fuori col cordino, avvicinarlo all’orinatoio senza toccarlo ed eliminando la necessità di lavarsi le mani: tempo trascorso in bagno ridotto del 58%.
Incuriosito chiedo “il cordino vi aiuta a tirarlo fuori ma .... per rimeterlo dentro?”.
Il cameriere sussurra “boh... non so gli altri miei colleghi, io uso il cucchiaio”.

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